Kratki opis: I Contadini Penne (400g) je vrhunska zanatska testenina koja se izdvaja po upotrebi drevne sorte pšenice i tradicionalnom metodu izrade koji čuva maksimalnu nutritivnu vrednost. Proizvedena je od 100% italijanske durum pšenice sorte Senatore Cappelli. Ova drevna sorta je cenjena jer nije genetski modifikovana i ima manji sadržaj glutena, što je čini lakše svarljivom u poređenju sa modernim industrijskim pšenicama. Za razliku od komercijalnih testenina, ova sadrži prirodne pšenične klice koje se dodaju tokom mlevenja na kamenu. Klice su bogate vitaminima E i B, mineralima (magnezijum, cink) i esencijalnim masnim kiselinama. Testenina se istiskuje kroz bronzane kalupe, što joj daje hrapavu i poroznu površinu. Ovakva tekstura je ključna za idealno prijanjanje i upijanje sosova. Obično je potrebno 10–12 minuta kuvanja za savršen al dente. Zbog svoje robusnosti i hrapavosti, Penne su idealne za guste sosove od povrća, Arrabbiata sos ili tradicionalne italijanske „Pesto“ varijante.
