Kratki opis: I Contadini Fusilli (400 g) su tradicionalna italijanska testenina napravljena od vrhunske krupice durum pšenice Senatore Cappelli, poznata po svojoj hrapavoj teksturi koja odlično zadržava sosove. To je drevna sorta pšenice koja nije genetski modifikovana, bogata je proteinima i vlaknima, i ima specifičan, orašast ukus. Za razliku od obične testenine, u ovu se dodaju sveže pšenične klice, što joj daje veću nutritivnu vrednost i bolju svarljivost. Testenina se oblikuje kroz bronzane kalupe. To je čini hrapavom i poroznom, pa se sos ne sliva sa nje već se bukvalno „zalepi“ za svaki zavijutak. Fusilli su u obliku spirale (federčića), bledo žute boje, sa vidljivom teksturom brašna na površini. Obično je potrebno 9-11 minuta kuvanja za savršenu teksturu. Zbog svog spiralnog oblika, najbolje se kombinuje sa pesto sosovima, raguom ili u osvežavajućim salatama od testenine.
